姜撞奶-超级简单

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浏览 184912 收藏 18 时间 10~30分钟 切墩(初级)

所需食材

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小贴士

姜汁一定要现磨现取的,不能久放,奶一定要全脂的,而且要加全脂奶粉,目的是提高奶水中的蛋白含量从而提高凝固几率,奶放凉不能过头也不能太热,要恰到好处否则也很容易失败

梨赏食 2016年02月15日发布
传统的姜撞奶是用水牛奶制作的,水牛奶比较难买,然而我这个方子摆脱了材料的限制,家里也可以制作,而且非常简单
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