补充维生素的［胡萝卜排包］的做法步骤

• 步骤 1：

  1、胡萝卜一根加入少量水大约50克左右，放入料理机打成胡萝卜泥。

• 步骤 2：

  2、高筋面粉250克、酵母3克、盐3克、蛋黄1个、蜂蜜10克、糖30克、胡萝卜泥165克一起放入面包机揉面20分钟。

• 步骤 3：

  3、放入黄油再揉面20分钟。

• 步骤 4：

  4、面团可拉出薄膜。

• 步骤 5：

  5、将面团滚圆，放入盆中，盖上保鲜膜，放在温暖处进行发酵。

• 步骤 6：

  6、大约80分钟左右，面团发酵至2倍大。用手指沾面粉，在面团中间戳一个洞，洞口不回缩，不塌陷证明发酵完成。

• 步骤 7：

  7、将面团排气，分割成八等份，滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟。

• 步骤 8：

  8、将面团擀成长方形，翻面，压薄底边。

• 步骤 9：

  9、向底边处卷起，封好口。

• 步骤 10：

  10、依次将八个面团都卷好，放入长烤盘内排排坐。

• 步骤 11：

  11、将面团放入40度的烤箱内进行二次发酵50分钟，发酵至原来的两倍大。用刷子在面团表面刷一层蛋白液。

• 步骤 12：

  烤箱提前预热15分钟，上火140度，下火190度（要根据自己家的烤箱调节温度），放入预热好的烤箱内烤20分钟即可。