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步骤 1:
黄瓜洗净切片放盐,用手抓匀腌制备用
步骤 2:
葱姜蒜切碎备用
步骤 3:
黄瓜用手抓一下,把所有的水分挤出来,这点很重要,一定要用力哟,然后把水倒掉
步骤 4:
油热后 葱姜蒜辣椒爆香,后加黄瓜,大火爆炒一下就好啦
步骤 5:
成品图,黄瓜切的越薄越好哟~祝大家好胃口
腌黄瓜的盐越多时间越长,黄瓜脱水的效果越好,也更脆一些。我通常是先腌黄瓜,然后去炒别的菜,最后炒黄瓜。
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