梅菜扣肉的做法步骤

• 步骤 1：

  买好肉肉，肥瘦相间，看着就觉得美味，梅干菜泡发切碎

• 步骤 2：

  冷水下锅，把肉放进去煮，放点姜葱和料酒，去肉膳味

• 步骤 3：

  继续煮，煮至筷子可以插入

• 步骤 4：

  这样就好了

• 步骤 5：

  用厨房纸吸干水份，然后皮朝下，爆香

• 步骤 6：

  我没有炸的特别开，主要是技术不够，老实啪啪啪的，自己怕……

• 步骤 7：

  炸好过冷河

• 步骤 8：

  切成一块块

• 步骤 9：

  放入腐乳汁，一点点盐，糖，酱油，料酒腌制

• 步骤 10：

  梅干菜下锅炒一下

• 步骤 11：

  然后装碗，放高压锅压40分钟