第一份工作的附近有家新疆人开的餐馆，只做大盘鸡，由于物美价廉，附近的小白领和大学生经常去吃，也导致每次都会大排长龙的等待好久，想点份大盘的，也总被店家劝成小盘的，因为这样他就可以多卖几份了。之后换了工作，再也没吃到那么好吃的大盘鸡了。这次回家乡过年，特地拜托妈妈买了东北特产的红蘑，本想做一道小鸡炖蘑菇，赶巧家里有土豆、青椒，就改良成了这道大盘鸡，味道是杠杠的好，觉得靠这道菜就可以养家糊口了，哈哈！