大盘鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  土豆、胡萝卜切成滚刀块

• 步骤 2：

  给红蘑菇一个特写，它有着特殊的味道，与鸡肉是最佳拍档

• 步骤 3：

  为了增加口感还加了香菇，没有红蘑的可全部换成香菇

• 步骤 4：

  葱姜爆锅，顺序下入各种材料：先是胡萝卜，翻炒后下鸡肉，炒至鸡肉5分熟，下蘑菇，翻炒下加入土豆，所有材料裹到油后，加酱油、黑胡椒调味，（喜欢辣口味的在葱姜爆锅时加入干辣椒），加水，没过所有材料。

• 步骤 5：

  大火煮开，撇去浮沫，适量盐调味，改中火炖制收汁（留一点汤拌饭吃，超级下饭），起锅前5分钟加入尖椒。

• 步骤 6：

  撒些香菜调味！

• 步骤 7：

  好吃的不要不要的！

• 步骤 8：

  yummy！