小贴士

舞语：

1，所谓金包银，就是让每粒米饭都均匀地裹上蛋液，炒松后看见米粒为金黄状 ，所以米饭要用稍微干硬些的好

2。要热锅冷油倒入蛋液，关小火再迅速放入米饭包裹

3.豌豆 蟹肉丁之类的辅料要实现焯过热水待用，不然不容易熟