蔓越莓全麦软欧的做法步骤

• 步骤 1：

  称量好材料。

• 步骤 2：

  除了黄油和蔓越莓干的所有材料全部放进面包机桶内。

• 步骤 3：

  揉面15分钟后，加入室温软化好的黄油。

• 步骤 4：

  蔓越莓干提前用温水泡软，沥干水份。

• 步骤 5：

  和面程序结束前3分钟加入蔓越莓干，只要揉匀就可以了。

• 步骤 6：

  揉好的面团，可以拉出膜，能看出好多的麦麸。

• 步骤 7：

  盖保鲜膜发酵至2倍大。

• 步骤 8：

  面团排气后分成四份。

• 步骤 9：

  取一份，擀开进一步拍出小气泡，卷起来，再次擀开卷起成橄榄状。

• 步骤 10：

  做好四个面包胚子，形状很朴实随意，放在学厨不沾方烤盘内。

• 步骤 11：

  烤箱里放一碗热水，开发酵程序，将面包胚子送进去发酵至两倍大。

• 步骤 12：

  撒上全麦粉，素以割个口子，也可以不割，看自己喜欢。

• 步骤 13：

  烤箱预热165度，中层烤15分钟。

• 步骤 14：

  烤好的面包在烤网晾凉，密封保存，下次吃的时候烤箱低温烤5分钟至外皮酥脆，或者做成汉堡也是极好的。

• 步骤 15：

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• 步骤 16：

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