素炒平菇的做法步骤

• 步骤 1：

  食材准备：平菇，蒜苗。

• 步骤 2：

  处理平菇：清洗干净，沥干水分，手撕成如图的条儿，。

• 步骤 3：

  处理蒜苗：如图所示，刀与蒜苗成45度角斜切蒜苗杆，蒜苗叶儿切段儿。

• 步骤 4：

  倒入少量植物油，待油热后，放入平菇煸炒至微干香。一定要尽量煸炒出平菇的水分，这样平菇吃起来才没有生腥味儿。

• 步骤 5：

  倒入蒜苗翻炒至断生。

• 步骤 6：

  起锅前放入少量盐，翻炒均匀即可。

• 步骤 7：

  关火，起锅盛盘。