柠香小面包的做法步骤

• 步骤 1：

  汤种材料混合均匀，冰箱冷藏过夜

• 步骤 2：

  柠檬洗净，擦一个柠檬的皮屑备用

• 步骤 3：

  除黄油外所有面包材料包括汤种和柠檬皮屑，（汤种是从汤种面团里称出40克来用，）都放入面包桶，启动揉面程序6分钟左右

• 步骤 4：

  加入切小块的黄油继续揉面20分钟

• 步骤 5：

  取出面团在案子上摔打5分钟来个手工揉面，薄膜出现，可以发酵了

• 步骤 6：

  温暖处发酵成两倍大

• 步骤 7：

  面团排气分割成8份，揉圆醒发10分钟

• 步骤 8：

  取一份擀成椭圆型

• 步骤 9：

  从一边卷起卷成卷

• 步骤 10：

  顺着擀长条，一端边缘擀薄

• 步骤 11：

  卷起，卷紧

• 步骤 12：

  卷好的样子

• 步骤 13：

  搓长橄榄形，两头捏紧搓圆

• 步骤 14：

  放入模具，温暖湿润处二次发酵两倍大，二发好以后，表面涂一层柠檬凝乳，涂均匀即可，我用的热狗模，用软勺涂的柠檬凝乳

• 步骤 15：

  全部涂好的样子

• 步骤 16：

  表面再撒一层椰蓉

• 步骤 17：

  入预热好的烤箱180度18分钟左右

• 步骤 18：

  出炉取出放烤架晾一会儿，迫不及待的掰开吃，太好吃啦！柔软，香气扑鼻

• 步骤 19：

  组织很棒

• 步骤 20：

  流口水了吗

• 步骤 21：

  成品图

• 步骤 22：

  强烈推荐！

• 步骤 23：

  新口味的小面包

• 步骤 24：

  诱人不？