西芹炒菱角的做法步骤

• 步骤 1：

  买来熟的菱角，这个一般江南水乡比较多见

• 步骤 2：

  把肉剥出来，我就用牙咬的，嘻嘻，到时用水冲洗下咯

• 步骤 3：

  西芹用刨刀刨去表皮及老筋，然后切块。油热后倒入西芹翻炒

• 步骤 4：

  然后倒入冲洗过的菱角，一起翻炒

• 步骤 5：

  炒匀，同时准备水淀粉。（水加淀粉拌匀）

• 步骤 6：

  水淀粉倒入翻炒，加盐出锅

• 步骤 7：

  这个菱角是比较粉的，用来炒的话嫩的菱角会更美味