微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
花胶先用温水浸泡4小时以上。Tips:买花胶首要有厚度,煲起不腥不潺和不溶化,食时粘滑爽口,才算极品,多数用来做菜。我这个只是一般品质更宜煲汤。
步骤 2:
准备汤料。龙骨和其余药材冼净,红枣去核,莲子去芯。
步骤 3:
坐热水锅,放入龙骨汆烫去除血沫,捞起用冷水冲洗干净。
步骤 4:
把所有汤料放入电炖锅,加入适量清水,启动电源进入自动模式就可以忙活其它事情了。如果用电炖锅我一般是临睡前煲汤,早上醒来就可以喝上汤了。
步骤 5:
汤成,下盐调味即可饮用啦。
煲汤的骨头一定要先汆水去血沫。红枣去核,莲子去心。