奶油泡芙的做法步骤

• 步骤 1：

  将水、糖、盐、黄油混入一起。

• 步骤 2：

  加热至沸腾。

• 步骤 3：

  转小火，倒入低粉快速搅拌至与水完全融合没有干面粉，凉至60度左右。

• 步骤 4：

  将鸡蛋打散搅拌均匀，分三次倒入搅拌好的面糊中（一次吸收后再倒入一次）

• 步骤 5：

  搅拌至蛋黄面糊细腻润滑。

• 步骤 6：

  用筷子挑起时面糊呈3－4cm的三角。

• 步骤 7：

  烤盘铺上锡纸，将蛋黄糊放入裱花袋中挤到烤盘上。

• 步骤 8：

  烤箱预热210度，烤10分钟泡芙鼓起定型后将温度降至180度，再烤25分钟左右表面呈褐色取出即可。

• 步骤 9：

  表面褐色，冷却后挤入打发好的奶油即可食用。

• 步骤 10：

  OK，搞定，老公的最爱！！！