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步骤 1:
将主料除黄油、酵母外的其它全部入面包桶
步骤 2:
启动和面程序:30分钟
步骤 3:
结束后,用干净的毛巾浸湿拧干,盖在内胆表面,静置2个小时
步骤 4:
两个小时候后,检查面团状态,已可出膜
步骤 5:
加入酵母和软化的黄油,启动和面程序:30分钟
步骤 6:
面团已可拉簿膜
步骤 7:
取出分割5等份,搓圆松驰15分钟
步骤 8:
此时用二张锡纸,将面包机内胆四周包裹好
步骤 9:
取一面团擀成椭圆,表面刷层黄油、撒上椰蓉和葡萄干粒
步骤 10:
表面刷层黄油、撒上椰蓉和葡萄干粒
步骤 11:
将第5片擀好直接盖上即可
步骤 12:
用刀切割4份
步骤 13:
均匀放入面包机内胆中,启动5酸奶程序:45分钟
步骤 14:
面团发酵至2.5倍大
步骤 15:
表面刷层簿簿的全蛋液
步骤 16:
最后再撒上适量的椰蓉和葡萄干粒
步骤 17:
启动10烘烤程序40分钟
步骤 18:
时间到,打开面包机
步骤 19:
取出内胆,迅速倒出面包晾凉
步骤 20:
松软又拉丝
1、第一次和面后,需加盖湿布静置2个小时即可出膜,这样省时又省力
2、再加入黄油和酵母和面一次,可出有韧性的簿膜
3、想要成品面包有漂亮的颜色,请在面包机内桶包上锡纸,这样可以有效地防止面包在烤制中温度过高,上色过重
4、想要做出好吃的面包,选对酵母和面粉,至关重要,这是我经历过3次失败得出的经验
5、具体情况,还要根据亲家的面包机做适当改变