罗宋汤的做法步骤

• 步骤 1：

  牛肉切块，当几片生姜冷水下锅。

• 步骤 2：

  焯完水后捞出。直接放入砂锅加大半锅水开始炖，先炖个45分钟到一个小时再加别的菜。

• 步骤 3：

  洋葱切丝，土豆胡萝卜切小块。

• 步骤 4：

  番茄切小块。番茄是这道汤的关键，我一般用两个大番茄，小的可放3.4个。

• 步骤 5：

  黄油炒化。用黄油会有点奶味香，若没有可用橄榄油或色拉油代替。

• 步骤 6：

  加入洋葱土豆胡萝卜炒香。然后直接倒进炖着的牛肉汤里。

• 步骤 7：

  同样是黄油炒化后放入西红柿块，把西红柿汤汁炒出来。

• 步骤 8：

  之后加番茄酱炒，番茄酱也要多放。一般瓶装的番茄酱我会用大半瓶。

• 步骤 9：

  番茄汁也倒进锅里一起炖。

• 步骤 10：

  再继续炖个2小时左右。

• 步骤 11：

  最后只需加盐出锅，盐的量看个人喜好。

• 步骤 12：

  喝的时候可加少许披萨草。