松露巧克力的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油+淡奶油。

• 步骤 2：

  倒入切碎的黑巧克力，尽量切碎点，易于溶化。准备一个锅小火加热，隔水融化它们。

• 步骤 3：

  边加热边搅拌，使其溶化加快。温度不能太高，会让巧克力变质结块的哦

• 步骤 4：

  融化好之后，加入朗姆酒搅拌均匀即可，然后送入冰箱四小时以上或者过夜让巧克力软心凝固。

• 步骤 5：

  我是过夜凝固的哦，有点过硬了些。

• 步骤 6：

  准备小勺或者一次性手套，把软心搓成圆球。不在乎形状，差不多就行。因为每颗松露本来就是不规则的形状嘛。搓好之后，放一旁待用。

• 步骤 7：

  再准备锅隔水加热另一份巧克力，边搅拌使其快速溶化。溶化后放一旁冷却至手心温度即可。

• 步骤 8：

  这图拍的蛮恶心的（不明物体是一次性手套，哈哈）。用一次性手套抓一颗巧克力软心，放进刚刚溶化的巧克力里面滚一圈。

• 步骤 9：

  然后立即放进可可粉内滚一圈

• 步骤 10：

  依次重复做好所有的松露巧克力。

• 步骤 11：

  嘿嘿，完工啦！