自制披萨饼底的做法步骤

• 步骤 1：

  将材料依次放入面包桶内。

• 步骤 2：

  面包机发面程序。

• 步骤 3：

  程序结束。

• 步骤 4：

  取出来整形。

• 步骤 5：

  充分排气后，盖上保鲜膜松弛15-20分钟。

• 步骤 6：

  取松弛好的面团。

• 步骤 7：

  将面团分成60克左右一个的小面团3个（6寸披萨），127克左右一个的小面团3个（8寸披萨）。

• 步骤 8：

  取一个面团。

• 步骤 9：

  用手压扁。

• 步骤 10：

  用擀面棒擀成圆形，其中6寸的直径为12.5cm，8寸的直径为17.5cm。

• 步骤 11：

  放入事先涂好油的披萨盘中。

• 步骤 12：

  （如果不是马上吃的，就放入烤盘中)。 放温暖的地方进行二次发酵。

• 步骤 13：

  发酵好后取出。

• 步骤 14：

  先将叉子上面抹上油。

• 步骤 15：

  然后用叉子在饼皮上扎孔（防止饼皮烤制的时候鼓起）。

• 步骤 16：

  全部都扎好孔后。

• 步骤 17：

  放入预热好200度的烤箱中，上下火200度烤5分钟即可。 （烘烤的温度请根据自己的烤箱实际情况自行调整哦）

• 步骤 18：

  取出放凉。

• 步骤 19：

  饼底背面。

• 步骤 20：

  完全凉了后包上保鲜膜放冰箱冷冻保存即可（最好独立包装，这样方便之后食用哦）。

• 步骤 21：

  成品图。

• 步骤 22：

  为了方便区别，6寸的饼底扎孔多一些，8寸的扎孔少一些。

• 步骤 23：

  成品图。