蛋炒蚬干的做法步骤

• 步骤 1：

  蚬干开水泡发好，水不需要太多，泡好后不要倒掉，也可以用新鲜蚬肉

• 步骤 2：

  这种程度就泡好了

• 步骤 3：

  鸡蛋，加入泡发的蚬干，一点点低钠盐，搅打均匀，加入一点点泡发蚬干的清水会让鸡蛋炒出来更嫩滑

• 步骤 4：

  锅中倒油，蛋液加入葱花，搅拌均匀，翻炒片刻即可出锅

• 步骤 5：

  完成啦。