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芝麻花生酥～超简单传统糕点收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 低筋粉 220g
- 泡打粉 5g
- 玉米油 100g
- 白砂糖 70g
- 盐 1g
- 鸡蛋 1个
- 蛋黄 1个
- 花生碎 60g
- 白芝麻 20g
- 黑芝麻 少许
芝麻花生酥～超简单传统糕点的做法步骤
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步骤 1：
白砂糖和盐加入玉米油中用打蛋器搅拌均匀。
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步骤 2：
加入鸡蛋继续搅拌均匀。
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步骤 3：
泡打粉加入面粉中搅拌均匀，然后加入玉米油混合物中，翻拌均匀，看不到干粉即可，千万不要过度搅拌。
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步骤 4：
加入白芝麻和花生碎，翻拌均匀。
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步骤 5：
将面团分成25g大小的小面团，撮圆，在烤盘上压扁，表面刷上蛋黄液，撒上少许黑芝麻。烤箱预热至180°。
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步骤 6：
置入烤箱，中层，上下火180°，15～20分钟，每个人的烤箱脾气都不一样，我习惯先顶层放一张锡纸烤制12分钟，然后取出锡纸烤制5分钟左右上色。
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步骤 7：
虽然我没放小苏打，但是烤制以后感觉和外面卖的也没啥区别～当然放了小苏打颜色会更接近。
小贴士
花生和白芝麻可以换成各种你喜欢的坚果，比如腰果，核桃，碧根果。黑芝麻也可以换成杏仁片，花生之类的。这个酥可以千变万化却又一样简单好吃(*^◎^*)想要颜色更深一点可以加2g小苏打。花生碎要用原味的，本身不带调味的那种。
这是一款超简单又方便的传统中式小点心，因为加了花生和芝麻，超级无敌香，配上一杯牛奶或者绿茶做下午茶的小点刚刚好～～
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