【初春的绿意】小炒毛豆的做法步骤

• 步骤 1：

  毛豆解冻后，洗净，沥干水分；照片是还没洗的毛豆；

• 步骤 2：

  老姜切碎，小米辣洗净切圈；

• 步骤 3：

  炒锅烧热，倒入适量植物油烧热；

• 步骤 4：

  放入姜末，小米辣炒香；

• 步骤 5：

  放入毛豆大火翻炒；

• 步骤 6：

  调入适量生抽；生抽一点点就好，千万不要放老抽；再调入适量清水，大火烧开转中火，将毛豆焖熟；

• 步骤 7：

  调入适量盐，翻炒均匀；关火起锅。