酸辣土豆丝的做法步骤

• 步骤 1：

  土豆去皮后，放水里洗干净。

• 步骤 2：

  洗完后，切成丝，要是经常炒会粘锅的话，把切好的土豆丝放水里泡下，把淀粉洗了，或者不洗也是可以的，

• 步骤 3：

  切好青椒和葱，辣椒干备用。 炒土豆丝一定要把锅烧热很热的，放入油，油可以多放些。这样土豆丝不容易粘锅的，再放入葱和辣椒干，最后放入土豆丝，在锅里炒一分钟，放入一点点水，放入黑醋，炒2分钟，最后放入青椒和胡萝卜丝搅拌2下。关火放入调料。ps:油烧开后，先放葱辣椒干，不要把葱辣椒干烧糊了在放土豆丝。

• 步骤 4：

  个人建议用白醋，因为炒好的土豆丝不黑。