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一碗椒麻素面收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 担担面 100g
- 花椒 3g
- 麻椒 2g
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 陈醋 1勺
- 橄榄油 1勺
- 盐 少许
- 白胡椒粉 适量
一碗椒麻素面的做法步骤
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步骤 1：
1.先烧一锅水，准备煮面。
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步骤 2：
2.小火将花椒、麻椒炒出香味，不喜欢太麻的小伙伴也可以全部用成花椒。
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步骤 3：
3.把花椒碾成末。
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步骤 4：
4.将2勺生抽，1勺老抽，1勺陈醋，1勺橄榄油，少量盐和胡椒粉调成均匀的料汁。
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步骤 5：
5.把料汁舀入碗中，用面汤冲开，放面条进去，再撒上花椒粉和青蒜末就可以了。
小贴士
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小面的做法也很简单，磨花椒粉、煮面、调味，前后不过十分钟而已，很适合时间不充裕的早上。再加一个煎蛋，一杯酸奶，这个早晨，完美。 更多美食请关注微信公众号 [ 瓜瓜美食 ] 哦！
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