家常炖排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  斩好的排骨块 放凉水中泡泡血水。洗净后，冷水下锅，煮至开，撇干净浮沫。

• 步骤 2：

  排骨焯水的同时，高压锅烧开水（没过排骨的量即可），放入适量八角、桂皮、香叶、花椒、葱段、姜块、丁香（没有就不放），煮一煮

• 步骤 3：

  排骨焯好后，捞入高压锅。

• 步骤 4：

  倒入适量 料酒、生抽、老抽，放点白糖

• 步骤 5：

  盖上高压锅盖子和减压阀，上汽儿后 压20～25分钟左右。

• 步骤 6：

  到时间后，等高压锅泄压后 打开尝下咸淡，如果需要放盐 就现在放，然后开火略微咕嘟一下。如果之前调的味正好，就直接可以开吃了。