红丝绒戚风蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋黄加入25克细砂糖打发至浓稠发白。

• 步骤 2：

  加入色拉油搅拌均匀。

• 步骤 3：

  加入融化黄油搅拌均匀。

• 步骤 4：

  加入酸奶搅拌均匀。

• 步骤 5：

  蛋白分3次加入细砂糖打发至湿性发泡。

• 步骤 6：

  倒入模具中震出大汽泡，预热烤箱180度中下层35分钟左右（烤箱温度根据自家烤箱实际温度来操作），出炉震三下倒扣冷却脱模。

• 步骤 7：

  筛入低粉、可可粉和红曲粉搅拌均匀。