快手巧克力蛋糕球的做法步骤

• 步骤 1：

  把前两天做的磅蛋糕，切片，去掉四边

• 步骤 2：

  撕成大的碎块

• 步骤 3：

  团成大小相当的球。如果不好成团，可以加少许奶酪。如果加了半熟的奶油奶酪，需要入烤箱低温稍烤片刻

• 步骤 4：

  小火，隔水融化巧克力。巧克力实际用量不多。但是化得太少不容易蘸匀小球

• 步骤 5：

  将小球在巧克力中滚一圈，用叉子托起，多余的巧克力液会从叉齿中间漏下去

• 步骤 6：

  放在油纸上。油纸比晾网上更容易操作。因为内芯是软的，多余的巧克力会粘在晾网上，如果用晾网会弄破外层巧克力

• 步骤 7：

  撒上装饰糖粒，圆形、针形都可以。或者烤熟的坚果碎，剪成小块儿的QQ糖之类的都可以。

• 步骤 8：

  晾凉至凝固，从油纸上取下就可以了。

• 步骤 9：

  用手拿着吃，或者牙签叉子扎着都可以，表皮的巧克力又脆又薄。