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富贵虾球收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 青虾3-6个 适量
- 土豆100克左右 1个
- 味精，盐，料酒 少许
- 玉米淀粉50克左右 适量
- 万用脆炸粉50克左右 适量
- 沙拉酱30克左右 适量
- 蛋黄 1个
- 白糖10克左右 少许
富贵虾球的做法步骤
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步骤 1：
青虾去皮，去头，用牙签挑出虾线放少许油，料酒，胡椒粉腌制五分钟左右备用。
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步骤 2：
土豆切特细丝放水泡着备用。
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步骤 3：
沙拉酱，蛋黄白糖放容器中搅拌均匀备用。
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步骤 4：
万用脆炸粉，玉米淀粉，加入少许盐，水搅拌均匀成糊，再加少许油搅拌均匀备用。
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步骤 5：
中火锅里加入适量油，烧至五成熟，备用虾裹糊下锅炸至金黄色捞出沥干油备用。
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步骤 6：
捞出炸后，大火烧至七成熟，土豆丝沥干水下锅炸至金黄色沥干油备用。
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步骤 7：
炸好的炸。
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步骤 8：
炸好的土豆丝。
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步骤 9：
虾抹上备用的沙拉酱裹上土豆丝摆盘即可。
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步骤 10：
成品
