酱蒸凤爪#美极鲜味汁#的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡爪买回来洗干净冷水下锅煮开后煮五分钟，至鸡爪表面软糯即可

• 步骤 2：

  捞出清洗干净血沫子

• 步骤 3：

  用10克米醋和10克酱油拌匀

• 步骤 4：

  均匀的涂抹在凤爪上，稍稍风干水分

• 步骤 5：

  锅内倒入适量的花生油，加热至八成热后把表面风干的凤爪放入锅内炸

• 步骤 6：

  炸至深黄色即可捞出放入旁边的清水里浸泡2小时以上

• 步骤 7：

  泡出有虎皮即可

• 步骤 8：

  把凤爪捞出放入碗里，加入葱

• 步骤 9：

  5克糖，五香粉3克和红烧酱油10克，叉烧酱5克混合均匀后加入10克清水，料酒10克倒入凤爪内拌匀

• 步骤 10：

  锅内放水煮开后放入凤爪蒸煮40分钟即可