明太子其实就是用辣椒和香料腌制过的明太鱼籽。是日本料理中的重要特色原料。将明太子和莫萨里拉干酪一起包裹在美味的土豆泥中，炸至金黄。就做成了美味的明太子土豆饼。外皮金黄酥脆，加上可以拔出丝来的莫萨里拉干酪。光看起来就那么有食欲。大家快去试试看吧
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小薇de美食｜明太子土豆饼收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 土豆 4颗
- 明太子 2条
- 莫萨丽拉干酪 200g
- 洋葱 1颗
- 盐 1勺
- 黑胡椒 1/2勺
- 鸡精 1/2勺
- 柠檬片 2片
- 小麦粉 适量
- 面包粉 适量
- 鸡蛋液 2颗量
小薇de美食｜明太子土豆饼的做法步骤
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步骤 1：
准备好图中材料。
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步骤 2：
洋葱切末。备用。
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步骤 3：
整颗土豆放入开水中煮熟，捞出，去皮，捣碎。
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步骤 4：
切好的洋葱末倒入土豆泥中。
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步骤 5：
加入盐，黑胡椒，鸡精搅拌均匀。
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步骤 6：
把明太鱼条切成小块。 准备好的干酪也切小块。
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步骤 7：
拌好的土豆泥捏成凹形，放入明太子鱼子和干酪，然后搓圆。 裹上小麦粉，鸡蛋清和面包粉后即可放入油锅中炸。
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步骤 8：
炸至金黄后即可捞出。摆盘，开吃咯～
小贴士
由于土豆是已经煮熟过的，所以油炸的时候只需炸至表面金黄即可。
