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烧茄子收藏
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时间 10~30分钟 掌勺(高级)
所需食材
- 圆茄子 2个
- 西红柿 1个
- 尖椒 3个
- 葱花 适量
- 蒜片 适量
- 猪肉 适量
- 食用油 适量
- 鸡精，味精，五香粉，盐 适量
- 蚝油，料酒，酱油，香油 适量
烧茄子的做法步骤
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步骤 1：
准备好所有原料待用……
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步骤 2：
尖椒切丝，肉切片，葱蒜切段，圆茄子切片，放入饼秤子两面煎黄即可……
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步骤 3：
这就是两个茄子的量，一煎就没有了，煎好盛出备用……
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步骤 4：
锅热添油，放肉片五香粉，煸炒出香味，加入葱蒜片爆香，放入尖椒，西红柿继续煸炒，加入蚝油，料酒翻炒均匀，最后放入煎好的茄子，加入盐，鸡精，味精，香油炒匀盛出即可……
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步骤 5：
成品出锅喽……
小贴士
煎茄子片的时候注意别烫着，现在的圆茄子水分特别多，会时不时的溅出油点子，小心被烫…
用到的食用油比平常炒菜要多哦，煎茄子片特别费油，
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