黑纹奶酪饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  5g黄油软化后，加入糖粉隔温水用打蛋器打发，加入水再次打发均匀。

• 步骤 2：

  过筛后的低筋面粉和可可粉加入，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置15分钟。

• 步骤 3：

  接下来的时间里，将软化的黄油加糖粉、盐放入容器里。

• 步骤 4：

  隔温水用打蛋器打发。

• 步骤 5：

  奶油奶酪放入另一容器里隔温水搅打均匀。

• 步骤 6：

  将打发好的奶油奶酪加入到做法4的打发好的黄油里。

• 步骤 7：

  翻拌成顺滑无颗粒状，将过筛好的低粉倒入。

• 步骤 8：

  用手揉成面团。

• 步骤 9：

  将巧克力面团擀成为薄薄的长方形面片（在保面膜里进行比较好操作），表面涮点清水。

• 步骤 10：

  将奶酪面团也擀成差不多大小的形状，铺在刷了清水的巧克力面皮上，将面皮四周不规则的部分切去。

• 步骤 11：

  将面皮的一头向另一头紧紧卷起，放入冰箱冷冻室半个小时左右，再切成均匀厚度的片。

• 步骤 12：

  放入预热好的烤箱165度，烘烤15-18分钟。