香菇肉丝的做法步骤

• 步骤 1：

  花菇洗净切片备用，切些蒜末，姜末，辣椒备用

• 步骤 2：

  猪肉切丝，或者小条

• 步骤 3：

  肉依次加入盐，味精，酒，拌匀后加淀粉，拌匀后加酱油上色

• 步骤 4：

  热锅下油，升温后加入肉丝摊开，煎一小会儿翻面，炒散盛出备用

• 步骤 5：

  热油加姜末，蒜末，豆瓣酱，辣椒炒香加入香菇片炒软，调味 （注意肉丝里有一点点盐了）。

• 步骤 6：

  加入肉丝翻炒均匀出锅，可以撒上葱花点缀