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梅菜红烧肉收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 三线肉 750g
- 梅菜 300g
- 老抽 适量
- 生抽 适量
- 豆瓣 适量
- 白糖 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 老姜 适量
- 花椒 适量
- 十三香 适量
梅菜红烧肉的做法步骤
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步骤 1：
梅菜洗净切碎备用
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步骤 2：
三线肉烙皮洗净切段少油下锅爆香
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步骤 3：
全程中小火爆出油汁
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步骤 4：
加入花椒，老姜，豆瓣，料酒，十三香，白糖炒香调味生抽，老抽均匀上色
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步骤 5：
加入梅菜继续翻炒均匀
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步骤 6：
倒入开水淹过肉盖上锅盖中小火烧30-40分钟调味鸡精即可
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步骤 7：
装盘开吃
