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日式冷面- ざる荞麦收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 荞麦面 800g（4人份量）
- 黄瓜丝 适量
- 蟹肉棒丝 16条
- 熟虾切粒 15只
- 寿司紫菜切丝 4张
- 飞鱼子 5汤匙
- 鸡蛋 3只
- 油 适量
- （汁料）万字冷面汁 适量
- （汁料）冰块粒 适量
- （汁料）姜茸 1茶匙
日式冷面- ざる荞麦的做法步骤
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步骤 1：
先将荞麦面按包装说明煮熟，煮时可以加点油并不断搅动防止粘锅，煮好后过冷水，沥水，加点麻油或橄榄油拌匀备用。
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步骤 2：
中火下油起锅，将蛋煎香切丝备用，汁料兑好用碗装好，将面加入另一个碗中，加入喜欢的配菜，以冷面汁伴吃即成。
这个菜谱真的没难度，因为其实冷面可以自由发挥，你喜欢配什么料都可以。如果你问我的话，我会建议一定要有的是日式甜蛋(蛋+少许砂糖)，蟹柳，寿司紫菜丝，其它配料就随你喜欢了。
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