春卷的做法步骤

• 步骤 1：

  韭菜洗净

• 步骤 2：

  肉糜是自己剁碎的

• 步骤 3：

  2个鸡蛋炒了一下

• 步骤 4：

  把韭菜和肉米炒熟，炸春卷时间不长，馅料炒熟了再做，就不怕半生不熟了，加盐和鸡粉调味

• 步骤 5：

  加上鸡蛋，继续翻炒至断生，把鸡蛋搓小块

• 步骤 6：

  放一勺水淀粉，收汁

• 步骤 7：

  起锅，放凉再包

• 步骤 8：

  准备鸡蛋液

• 步骤 9：

  开始包春卷了

• 步骤 10：

  刷上蛋液，也可以用水淀粉

• 步骤 11：

  左右上下都要刷蛋液

• 步骤 12：

  开始炸了，第一次炸，油温难控制，先试一个先，油温不可太高，还要来回翻面，炸至微黄就可以了

• 步骤 13：

  不用炸至金黄，微黄即可