爽口嫩豆腐（好简单） by 加一小厨 - 菜谱

微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~

浏览 104013 收藏 2031 时间 10分左右切墩(初级)

加一小厨 2016年02月16日发布

内酯豆腐，用葡萄糖酸-δ-内酯为凝固剂生产的豆腐。改变了传统的用卤水点豆腐的制作方法，可减少蛋白质流失，并使豆腐的保水率提高，比常规方法多出豆腐近1倍；且豆腐质地细嫩、有光泽，适口性好，清洁卫生。

热门菜谱