鸡血汤的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡血切块，放水焯一下

• 步骤 2：

  鸡心切两半，把里面淤血洗净

• 步骤 3：

  鸡胗洗干净，热水焯一下

• 步骤 4：

  鸡肠必不可少，我都是买生的，洗干净，大料卤

• 步骤 5：

  鸡肋放凉水里，放点八角，炖成鸡汤，鸡汤预防感冒

• 步骤 6：

  锅里放少许油，把姜，葱，花椒，八角炸一下，然后放入鸡胗，开始卤

• 步骤 7：

  炒鸡胗放生抽，老抽，糖，盐，加点水炖，小火炖一小时，大火收汁

• 步骤 8：

  鸡胗，鸡肠，和鸡心都是这样卤的，卤好的切小备用

• 步骤 9：

  碗里放盐，鸡精，白胡椒少许，一勺鸡汤融化，把焯过鸡血放碗里

• 步骤 10：

  放上切好的鸡肠，鸡心，鸡胗

• 步骤 11：

  再盛点鸡汤，加点香菜，洒点辣椒油，配着开封特有大烧饼，美味的鸡血汤就做好了，快乐似神仙