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淡奶油紫薯面包收藏
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所需食材
- 淡奶油 100g
- 紫薯 50g
- 牛奶 100g
- 糖 45g
- 盐 2g
- 耐高糖酵母 3g
- 高筋面粉 300g
- 鸡蛋 1个
- 植物油 20g
- 白芝麻 少许
- 蛋液 少许
淡奶油紫薯面包的做法步骤
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步骤 1：
紫薯蒸熟 放凉备用
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步骤 2：
混合所有材料放入面包机，揉至扩展阶段
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步骤 3：
面包机一次发酵后分成8份，静置15分钟左右
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步骤 4：
二次发酵，烤箱发酵功能 在烤盘下放碗热水40分钟左右。 发酵好后，烤箱预热180度，表面刷蛋液撒芝麻，180度20分钟
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步骤 5：
成品图
小贴士
烤箱是美的38L
烤箱不同温度和时间不同
面粉不同吸水效果不同 不要一次加入所有的液体
酵母是耐高糖酵母
第一次发酵我是在面包机内
二次发酵是在烤箱发酵功能下 40分钟左右 烤盘下会放碗热水
冬天吃面包总感觉不够软。就开封了一盒淡奶油，可是开封完后就想着剩余的做什么美食~
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