坚果抹茶蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  各种原材料

• 步骤 2：

  蛋清分离，蛋黄加40g糖打散，再加入食用油，搅匀

• 步骤 3：

  蛋黄液内筛入面粉和抹茶粉

• 步骤 4：

  加1/3牛奶搅匀，再加入剩余的牛奶，搅成糊状

• 步骤 5：

  蛋白加几滴醋（更易打发），20g糖三次加入打发！

• 步骤 6：

  抹茶面糊与蛋白快速、快速、快速拌匀！放入烤盘上下火180度12分钟！取出切条

• 步骤 7：

  每条蛋糕上分别抹上打发的奶油，卷起来

• 步骤 8：

  外面抹上奶油，加坚果加巧克力碎

• 步骤 9：

  （奶油打前放冰箱冷藏一小时更易打发，打到盆扣下来奶油也不掉就OK啦）

• 步骤 10：

  （我手太热，奶油到手一挤就化了些）