冬笋酸菜炖骨头的做法步骤

• 步骤 1：

  选用新鲜的冬笋或春笋。

• 步骤 2：

  去壳，把根部粗糙的切掉不要。

• 步骤 3：

  切块备用。

• 步骤 4：

  选带肉的羊骨头，用咸肉或是火腿肉也一样入味好吃。

• 步骤 5：

  酸菜切段备用

• 步骤 6：

  切片的生姜

• 步骤 7：

  先把羊骨头如水炖煮半个小时，别忘记了放姜片。

• 步骤 8：

  再放入笋与酸菜香菇干一起炖半个小时。

• 步骤 9：

  蒜苗切碎

• 步骤 10：

  放盐，鸡精，生抽调味再炖七八分钟，最后味正了放蒜苗碎碎。吃起来笋脆，汤鲜、香，味道不是一般的好。