家庭椰子西米露的做法步骤

• 步骤 1：

  放椰子水，过滤，用碗装好，备用哦！

• 步骤 2：

  把椰子装在保鲜袋中，绑好，向地下砸，就开好椰子了

• 步骤 3：

  用汤匙把椰子肉剜下来，如果皮也连着，就用小刀把皮跟肉分开，然后把椰子肉都切成小粒状

• 步骤 4：

  用不粘奶锅，煮水，水滚后改小火，到入西米，用木勺不停搅拌至西米中间还有点白，过滤后再煮，第二次用中火煮，要不停搅拌至西米中间还一点点白，熄火，焖10分钟，就可以了。（怎么判断自己是否要煮第二次，第一次煮好后，可以先焖10分钟，如果西米未能完全透明就要煮第二次）

• 步骤 5：

  煮好西米，用筛粉器过滤也可，我煮西米一般都放比较都，因为喜欢料多的糖水！

• 步骤 6：

  洗锅，煮过西米的锅可以加热至锅内侧，结皮，这样就可以把锅洗干净，又不会黏黏的！（这个要看个人的锅，不要轻易尝试）

• 步骤 7：

  将锅结的糊用筷子之类的夹下来，小心烫伤

• 步骤 8：

  将之前的椰子汁倒入锅中，小火煮

• 步骤 9：

  一点一点的加入子母奶奶粉和白砂糖

• 步骤 10：

  再加入椰子肉

• 步骤 11：

  若加的白砂糖有点多，可以再这时加点矿泉水（本来椰子汁较甜，所以不加糖也可，看个人口味）

• 步骤 12：

  最后加入西米分4-7次加入（看你煮的西米量）加入时要搅拌

• 步骤 13：

  纯天然的椰子西米露完成了，喝热的可以直接喝，想喝冷的，放凉后，放入冰箱，想喝再喝

• 步骤 14：

  每次我煮的西米露都没我份