蒜炝虎皮椒-素食主义快手菜的做法步骤

• 步骤 1：

  薄皮青椒洗净去蒂切片，大蒜切片

• 步骤 2：

  锅烧得很烫，放青椒，尽量皮朝下干烧一会儿，使表面出虎皮，可以用锅铲按压，会感觉青椒表皮变虎皮时弹锅铲的滋滋声，虎皮差不多了，盛出备用

• 步骤 3：

  油锅烧热，下油，蒜片和豆豉煸香，下盐（可以防止溅油）

• 步骤 4：

  下烤过的青椒爆炒，加生抽、

• 步骤 5：

  加糖炒匀出锅，这个过程要快，从下生抽开始不能超过两分钟

• 步骤 6：

  装盘

• 步骤 7：

  成品

• 步骤 8：

  以前做的

• 步骤 9：

  这是之前做的