韩酱炒墨鱼仔的做法步骤

• 步骤 1：

  材料

• 步骤 2：

  按照3份辣椒酱，2份味啉或者米酒，1份蜂蜜，1大勺老抽的比例，调成酱汁

• 步骤 3：

  墨鱼仔洗净，如果是用的新鲜的鱿鱼或者墨鱼，可以在盆中放一点点面粉和盐，揉洗。水煮沸

• 步骤 4：

  将墨鱼仔放入沸水中略煮一下，看见变硬了就好，取出凉水冲洗，并沥干水分

• 步骤 5：

  洋葱切丝，花花用的是红葱头，会更香，葱白切段，蒜切片，墨鱼略改刀，切成大块。

• 步骤 6：

  油锅烧热，放油，炒香洋葱，蒜片，葱白

• 步骤 7：

  放入墨鱼，翻炒一会儿，调中火

• 步骤 8：

  放入辣椒粉，翻炒均匀

• 步骤 9：

  放入备好的酱汁，翻炒均匀，让酱汁都包裹在墨鱼上

• 步骤 10：

  关火，这时可以尝一下，觉得甜的，可以放一点盐，然后淋入一点芝麻油，翻匀。

• 步骤 11：

  将墨鱼仔装盘，撒上略炒过的白芝麻，撒上葱绿，就可以吃啦 v