香辣拌牛板筋的做法步骤

• 步骤 1：

  把真空压缩包装的牛板筋一片片分开。这是机器削，比较薄，口感不会硬

• 步骤 2：

  洋葱切细丝

• 步骤 3：

  黄瓜切细丝

• 步骤 4：

  将辅料中的所有材料混合。我多准备了一些，加的时候要逐次加，以免一下子太辣

• 步骤 5：

  倒入拌菜盆中，加适量植物油或花椒油

• 步骤 6：

  拌匀即可

• 步骤 7：

  糖是提味的，如果不加糖，味道差很多

• 步骤 8：

  其实还可以加青椒丝，金针菇什么的，看个人喜好吧

• 步骤 9：

  辣椒粉的质量很重要。另外油可以稍多些，不然粉类调料附着不到板筋表面