清蒸蒜香鱼头的做法步骤

• 步骤 1：

  鱼头先腌制，盐，葱姜蒜，十分钟就OK

• 步骤 2：

  滚水上锅蒸鱼，10分钟，关火焖3分钟，准备线椒，小米辣，蒜沫

• 步骤 3：

  接下来就是调汁，需要鱼露，生抽，老抽，糖，盐，醋味精，加水，烧滚等用

• 步骤 4：

  鱼焖好取出，倒出里面的汤，出去葱姜，放入辣椒和蒜

• 步骤 5：

  油少许烧滚，浇在鱼上，倒入调好的料汁

• 步骤 6：

  可以开吃了，鱼吃完了，再下点烩面，这味道刚刚滴，超级下饭