【生煎包】#急速早餐#的做法步骤

• 步骤 1：

  猪肉剁成肉糜，可以用料理机搅拌，图片的肉糜都是手剁的，我家吃得出手剁和机器的区别，所以肉糜都是人工剁出来的。

• 步骤 2：

  往肉糜一勺一勺加3次水，每加1勺水都要搅拌搅拌，等肉完全吸收水分才再次添加水，然后把生抽、姜蓉、胡椒粉、十三香、料酒和芝麻油加入到肉糜中，用劲搅拌，把肉糜搅上劲

• 步骤 3：

  玉米粒加入到肉糜中，拌匀，冷藏待用

• 步骤 4：

  把中筋面粉、干酵母粉、盐和冷水混合，揉成光滑的面团

• 步骤 5：

  把面团放在室温下松弛20分钟，把面团搓成圆柱体，分切成小剂子

• 步骤 6：

  把面团滚圆擀平，擀成圆形面皮，放入肉馅，包成包子。

• 步骤 7：

  所有的面皮包成包子，放在室温下醒发30分钟

• 步骤 8：

  平底锅放适量油，将包子生胚放在锅里，盖上盖子用中小火煎2分钟，再倒入清水，清水的量在包子一半，撒些芝麻，盖上盖子待水分收干即可

• 步骤 9：

  包子的底部确保香脆，喜欢香葱的可以在出锅前撒些香葱粒。

• 步骤 10：

  我的早餐充满正能量~