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鸭珍煮虾子面#急速早餐#收藏
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所需食材
- 鸭杂 100克
- 虾子面 一块
- 蒜苗 少许
- 姜 5克
- 油 一勺
- 盐 少许
- 酱油 一勺
- 鱼露 少许
鸭珍煮虾子面#急速早餐#的做法步骤
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步骤 1：
准备好虾子面和焯过水的鸭杂腌制备用
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步骤 2：
放入开水然后下入虾子面
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步骤 3：
然后下入腌制好的鸭胗，鸭杂煮
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步骤 4：
煮三分钟后下入调料包
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步骤 5：
然后下入少许酱油和鱼露即可
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步骤 6：
已经做好的鸭胗撒上蒜苗即可
小贴士
鸭杂鸭胗焯水后用盐腌制一下
虾籽面是一道具有浓郁江南风味的汉族传统小吃，属于徽菜系，曾经是安徽芜湖当地人最念念不忘的"奢侈品"，甚至只能在生病、生日时才能吃到，而如今，却已经成为寻常百姓的"平价享受"。是采用长江中青虾的籽，配以多种佐料，制成膏汤，再加手工揉制的小刀面，煮制而成。面有韧性，味极鲜美，营养价值高。
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