微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
家常快手爆炒扇贝收藏
浏览 81923
收藏 74
时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 扇贝肉300g
- 红椒 半根
- 洋葱 2-3颗
- 姜片 2片
- 白砂糖 1/2勺
- 料酒 一勺
- 盐 1/4勺
- 生抽 1/2勺
- 玉米油 1/2勺
家常快手爆炒扇贝的做法步骤
-
步骤 1：
1.扇贝肉清水里浸泡 这里注意一定要把扇贝胃里的东西清洗掉 这个是不能食用滴…
-
步骤 2：
2.姜切沫 蒜切片 红椒切片 洋葱切片 备用
-
步骤 3：
3.锅里放入一定量的清水加2勺料酒烧开后放入清洗干净的扇贝肉煮2分钟后捞出沥干水备用
-
步骤 4：
4.另起锅 烧热 倒入玉米油 待油5-6成热的时候依次放入洋葱片 蒜片 生姜沫爆香
-
步骤 5：
5.倒入先前开水衮过的扇贝肉 翻炒均匀后依次烹入料酒 白糖 酱油 大火翻炒月2分钟 调入盐 关火 起锅…
-
步骤 6：
6.装盘…开吃…
小贴士
扇贝肉 开水里衮一下是为了去腥味（个人对小海鲜类气味较敏感）…也可以省略这一步，准备食材的时候手边没有青椒 就拿了几朵西兰花来配色 建议还是青椒更配哦
