焦糖醋排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  排骨洗净，用盐腌6小时或以上，煮前排骨表面裹上生粉

• 步骤 2：

  锅里加稍多的油，加蒜头爆香

• 步骤 3：

  排骨入锅排放好，中火将一面煎金黄

• 步骤 4：

  然后反面将另一面煎金黄，中途蒜头焦黑，可将其取出。煎好后，多余的油可倒出。

• 步骤 5：

  加开水末过排骨，盖盖中火煮至水干

• 步骤 6：

  水干时，再将排骨煎干水，然后盛出备用。

• 步骤 7：

  锅里加入水、陈醋、冰糖煮至糖融，冒泡变粘稠

• 步骤 8：

  加入排骨，边搅拌边将糖醋酱裹在排骨上。

• 步骤 9：

  一直煮至糖醋酱全粘上排骨，闻到焦糖味后可以熄火上碟。

• 步骤 10：

  香！

• 步骤 11：

  美味！女儿说吃出黑糖话梅的味道^_^