蒜蓉粉丝虾的做法步骤

• 步骤 1：

  粉丝用凉水浸泡、大虾背上划开去除虾线、放适量盐及白酒腌制30分钟，蒜切末、香葱切段备用

• 步骤 2：

  取2分之1蒜末上锅加油爆香至焦黄，捞出与剩余2分之1蒜末混合备用

• 步骤 3：

  将泡软的粉丝沥干摆盘，虾整齐的摆放在粉丝上面，虾背划开的口子向上，将蒜蓉放在虾背上，淋上适量蒸鱼豉油，大火烧开蒸5分钟取出

• 步骤 4：

  均匀撒上香葱段，将爆香蒜末剩余的油再次加热后淋在虾表面即可