微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
炒了个面收藏
浏览 116121
收藏 63
时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 手擀面 200克
- 鸡蛋 2个
- 火腿肠 1根
- 油麦菜 1小颗
- 大葱 1段
- 酱油 30ml
- 老抽 10ml
- 料酒 10ml
- 陈醋 5ml
- 白糖 4克
- 盐、鸡精 少许
- 油 适量
炒了个面的做法步骤
-
步骤 1：
准备好食材。
-
步骤 2：
煮面。（不易煮太久，中间带一点白芯儿过水就行了）
-
步骤 3：
面熟后充分过水过凉，沥掉水，加少许色拉油拌匀备用。（拌色拉油防止面粘在一起哦）
-
步骤 4：
准备好调料汁。
-
步骤 5：
鸡蛋炒散，盛出备用。
-
步骤 6：
用葱爆锅。（葱也可以切葱花哈。随意就好。）
-
步骤 7：
葱煸香后加入火腿肠翻炒。
-
步骤 8：
火腿肠炒热后加入调料汁翻炒均匀。
-
步骤 9：
加面，继续翻炒。（怕面断的话用筷子翻炒也可以哦）
-
步骤 10：
翻炒均匀后加入油麦菜和鸡蛋炒匀。
-
步骤 11：
出锅前加盐和鸡精调味。（口淡的人先试一下味道再决定加不加盐哦）
-
步骤 12：
Duang～炒了个面。(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
小贴士
这个面很简单，很方便，油麦菜可以随意换成别的菜，不过我个人比较倾向油麦菜哦。和炸酱面一样，吃的时候可以配几瓣生蒜，瞬间棒呆了，就是吃完会有些口气，可以嚼几颗生的花生米或者茶叶，口气会很快淡掉哦。吃出来的小窍门。(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
之前说过，我和哥哥都特别喜欢吃面，煮的，炒的，拌的无一例外，都爱。有次半夜哥哥饿了，正巧家里有这些简单的食材，就做了这个炒面给他吃，他说哎呀，味道不错啊，也可能是因为饿了，哈哈。不管怎样这个食谱在我家就保存下来了。
热门菜谱
