山东曹县 皮杂 粉皮 菏泽美味皮杂的做法步骤

• 步骤 1：

  提前三个小时泡好粉皮和花生米。这样的话柔软的粉皮容易切成条，花生去皮也会很容易的

• 步骤 2：

  粉皮切丝备用

• 步骤 3：

  花生米们剥皮备用。

• 步骤 4：

  将猪肉切成肉末。一定要狠细哦

• 步骤 5：

  葱姜切丝，比例4：1。 好啦，准备工作完成，铁锅君要出场了。:)

• 步骤 6：

  开火，锅中放入少许油，待油热后放入一只八角的三小瓣，煸香后捞出。

• 步骤 7：

  放入剁好的肉末，煸炒至变色。 紧接着放入两小碗水，搅拌搅拌。

• 步骤 8：

  现在可以放入姜丝，再加入一勺盐（可多放一点，因为汤要稍微咸些才比较入味），中火煮十分钟。

• 步骤 9：

  将之前剥好皮的花生米倒入锅中，保持中火至花生米煮熟。

• 步骤 10：

  放入葱丝，继续煮1分钟。 随即向汤中倒入一小勺香油，再搅拌搅拌。

• 步骤 11：

  将熬好的汤倒入盛有粉皮的盆中，盖上锅盖闷上十分钟，打开锅盖，噹噹噹，好吃的皮杂就完成啦，尽情享用吧(^O^)！